Холодные закуски

Ломтики горячего хрустящего багета в сочетании с тремя видами начинок: пармской ветчиной, приправленной медово-горчичным соусом, сыром моцарелла, сливочным соусом песто, слабосолёным лососем со сливочно-творожным соусом с добавлением хрена. [...]

Тонко нарезанные слайсы говяжьей вырезки. Подаются с трюфельной заправкой, рукколой, сырными чипсами из сыра пармезан и томатами черри.

Мелко нарубленный тунец с авокадо. Подается с каперсами и томатами черри.

Сыр моцарелла, спелые томаты с соусом «Песто».

Тонко нарезанное филе слабосоленого лосося. Подается с медово-горчичным соусом и рукколой.

Ассорти сыров, Сыр с голубой плесенью, сыр с белой плесенью, твердый сыр и мягкий сливочный сыр. Подаются с мёдом и карамелизированными грецкими орехами.

Мелко нарубленная лосось с авокадо. Подается с каперсами и томатами черри.

Из сливочного сыра в панировке из фисташковой крошки. Подаются со свежей клубникой и мёдом.

Салями, пармская ветчина, пеперони, вяленые томаты, маслины и оливки, подпеченный багет.

Отварной телячий язык с белыми грибами под соусом «Туна». Подается на подушке из микс-салата. Украшается томатами черри и каперсами.

Подается с подпеченным багетом.