Отварной телячий язык с белыми грибами под соусом «Туна». Подается на подушке из микс-салата. Украшается томатами черри и каперсами.

Ассорти сыров, Сыр с голубой плесенью, сыр с белой плесенью, твердый сыр и мягкий сливочный сыр. Подаются с мёдом и карамелизированными грецкими орехами.

Мелко нарубленный тунец с авокадо. Подается с каперсами и томатами черри.

Салями, пармская ветчина, пеперони, вяленые томаты, маслины и оливки, подпеченный багет.