Горячие блюда

Запечённая баранья голяшка под соусом демиглас. Подается с ризотто из булгура.

Обжаренные кусочки говяжьей вырезки с шампиньонами, луком, солёными огурцами в сливочном соусе с картофельным пюре. Подаются со сметаной, солёными огурцами и брокколи. [...]

Томлёные говяжьи щёчки. Подаются с булгуром под соусом демиглас.

Куриная грудка, фаршированная сыром моцарелла и свежим шпинатом. Подается на подушке из микса дикого и золотистого риса со сливочным соусом.

Цыпленок-корнишон, приготовленный методом «су-вид» с травами и специями. Запечённый до хрустящей корочки, с овощами и картофелем. Украшается чесноком и зеленью. [...]

Котлеты из филе индейки. Подаются с запечёнными овощами и сливочным соусом.

Медальоны из говядины, приготовленные на гриле. Подаются с обжаренными в соусе «Терияки» шампиньонами, брокколи, томатами черри, спаржей и соусом «Порто».

Приготовленные на гриле медальоны из говяжьей вырезки, с овощами, картофелем и вешенками под соусом демиглас

Свиная шея, запеченная под грибным жульеном. Подается с обжаренным молодым картофелем, беконом и луком фри.

Утиная ножка, приготовленная методом «су-вид». Подается со сливочным ризотто и ягодным соусом

Запеченное филе палтуса под соусом «Терияки». Подается со спаржей, картофельным пюре

Обжаренное филе сибаса с муссом из брокколи и китайской капустой пак-чой.

Котлеты из филе щуки. Подаются со сливочно-овощным соусом и картофельным пюре «Васаби».