Капрезе
Легкая закуска из свежих томатов с нежным сыром моцарелла, соусом песто и бальзамическим кремом
Тартар из тунца
Мелко нарубленный тунец с авокадо. Подается с каперсами и томатами черри.
Тартар из говядины
Мелко нарезанная говяжья вырезка, заправленная гранатовым соусом с добавлением каперсов, маринованных огурцов и куриного желтка. Декорирован перепелиным яйцом. [...]
Сырная тарелка
Ассорти сыров, Сыр с голубой плесенью, сыр с белой плесенью, твердый сыр и мягкий сливочный сыр. Подаются с клубникой, виноградом, мёдом и карамелизированными грецкими орехами. [...]