Ассорти из брускетт
Ломтики горячего хрустящего багета в сочетании с тремя видами начинок: пармской ветчиной, приправленной медово-горчичным соусом, сыром моцарелла, сливочным соусом песто и вялеными томатами; слабосолёным лососем со сливочно-творожным соусом с добавлением хрена. [...]
Тартар из тунца
Мелко нарубленный тунец с авокадо. Подается с каперсами и томатами черри.
Карпаччо из говядины
Тонко нарезанные ломтики говяжьей вырезки. Подаются с трюфельной заправкой, рукколой, сырными чипсами из сыра пармезан и томатами черри.
Капрезе
Легкая закуска из свежих томатов с нежным сыром моцарелла, соусом песто и бальзамическим кремом