Тонко нарезанное филе слабосоленого лосося. Подается с медово-горчичным соусом и рукколой.

Тонко нарезанные ломтики говяжьей вырезки. Подаются с трюфельной заправкой, рукколой, сырными чипсами из сыра пармезан и томатами черри.

Ассорти сыров, Сыр с голубой плесенью, сыр с белой плесенью, твердый сыр и мягкий сливочный сыр. Подаются с клубникой, виноградом, мёдом и карамелизированными грецкими орехами. [...]

Мелко нарубленный тунец с авокадо. Подается с каперсами и томатами черри.